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QU’EST-CE QUE LE POKÉ? DE PETITS MORCEAUX, UNE TRADITION ANCESTRALE

Le Poké, mot signifiant « couper en petits morceaux », est un plat simple, frais et très nutritif.

Le riz complet ou à sushi, les légumes verts ou les nouilles de courgettes en sont l’aliment de base auquel s’ajoutent des protéines telles que le thon ou le saumon sous forme de sashimi, les crevettes, le poulpe, le poulet ou le tofu fumé.
Le Bowl est ensuite agrémenté de nombreux ingrédients tels que le concombre, les edamame ou l’ananas.
Diverses saveurs aromatiques, comme par exemple notre saveur épicée Vul´Cano ou l’exotique Korean Love Sauce, complètent parfaitement le tout.
Sans oublier, bien sûr, nos délicieuses garnitures telles que l’avocat et les noix de cajou.
Vous retrouverez dans votre Poké Bowl, à la fois, les goûts du Japon, de la Polynésie et de la côte ouest des États-Unis.

LA PUISSANCE DU PACIFIQUE POUR UN MODE DE VIE SAIN

Adieu les fast-foods indigestes, aloha le Poké Bowl ! MA’LOA vous donne exactement l’énergie dont vous avez besoin. Que ce soit pour surfer sur les vagues ou sur le net. Nous avons le Bowl approprié à chaque type de nutrition : végane, végétarien, pauvre en glucides, riche en protéines ou sans gluten.

Les informations nutritionnelles relatives à chaque Bowl se trouvent dans le menu. Elles peuvent y être consultées en un clin d’œil. Chez nous, vous pourrez créer des Poké Bowls en fonction de vos préférences et de vos goûts.

Le mélange varié de légumes croquants, accompagné éventuellement de riz, de poisson, de viande, de sauces et de garnitures, est un régal pour votre corps. Soyez inventif et découvrez la variété.

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NOTRE HISTOIRE – IL EST TEMPS DE JONGLER AVEC LES NOIX DE COCO.

MA’LOA, c’est lorsque l’on est assez endurant pour faire d’une traite le trajet qui sépare le sommet d’un volcan à la vallée. Lorsque l’on tapote le sable blanc de ses palmes avant d’effectuer un aventureux plongeon et de disparaître dans les vagues. Que découvre-t-on alors? Un récif de corail ou des algues vertes. Un dauphin ou une morue. Oahu ou la mer Baltique. Hawaï ou Berlin. Nous vous invitons à rêver…

Après avoir longuement séjourné à Hawaï et dégusté d’innombrables Poké Bowls, moi Daniel, fondateur de MA’LOA, n’avais qu’une chose en tête : conserver le souvenir d’une des plus belles expériences de ma vie sur le plan gustatif et le partager avec tous dans ma ville natale, Berlin. MA’LOA est la nouvelle tendance en matière de restauration rapide saine. C’est ce qui arrive lorsque l’on rapporte chez soi le meilleur et le plus sain du Pacifique et que l’on surfe sur une nouvelle vague en termes de goût. MA’LOA, un goût d’Hawaï dans votre ville. Littéralement.

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NOTRE ENGAGEMENT

MA’LOA, LA NOUVELLE TENDANCE EN MATIÈRE DE RESTAURATION RAPIDE SAINE.

Fais-toi copain-copain avec les flamants roses: les lunettesde soleil sur le bout du nez et un clin d’œil amical endirection du Pacifique. Là où les tortues lèvent la nageoireen guise de salut. MA’LOA agit de manière durable etresponsable pour vous, pour nous, pour tous. Pour que lespoissons les plus éblouissants d’Hawaï continuent à nagerentre les surfeurs.
Pour que les poissons les plus éblouissants d’Hawaï nagent encore entre les surfeurs dans 20 ans.

DÉVELOPPEMENT DURABLE

Nous utilisons uniquement des emballages biodégradables dans l’ensemble du processus de restauration. Maloa est donc 100% sans plastique. C’est pourquoi nous avons décidé d’utiliser la bagasse, un résidu fibreux de la canne à sucre totalement dépourvu de plastique. C’est un début. Mais nous avons prévu beaucoup plus.

RESPONSABILITÉ SOCIALE

Nous ne considérons pas nos salariés comme de simples employés, mais comme des collaborateurs actifs et des amis. Nous souhaitons que nos équipes développent un sentiment de liberté tout autant que la joie de vivre. C’est pourquoi nous soutenons chaque personne dans la mesure du possible. Du personnel de service à la direction du restaurant.

DES ALIMENTS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE

Notre poisson provient soit d’un élevage adapté à l’espèce, soit de méthodes de pêche équitables. 95% de nos ingrédients sont entièrement non transformés et naturels. En outre, nous veillons à ce que tous les produits que nous utilisons soit, dans la mesure du possible, d’origine locale.

Désolé, cet article est seulement disponible en Allemand et Anglais Américain.

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 CaloriesCarbohydrates[g]Carbohydrates of which sugars[g]Fat[g]Fat of which saturates[g]Protein[g]Salt[g]
per 100g228 kcal
956 kJ
37,028,07,24,42,70,15
 CaloriesCarbohydrates[g]Carbohydrates of which sugars[g]Fat[g]Fat of which saturates[g]Protein[g]Salt[g]
per 100g248 kcal
1038 kJ
39,027,09,05,52,60,34
 CaloriesCarbohydrates[g]Carbohydrates of which sugars[g]Fat[g]Fat of which saturates[g]Protein[g]Salt[g]
per 100g200 kcal
841 kJ
37,026,04,74,72,20,13
BowlCaloriesCarbohydrates[g]Carbohydrates of which sugars[g]Fat[g]Fat of which saturates[g]Protein[g]Salt[g]
per 100g208,4 kcal
866,0 kJ
14,011,415,010,43,30,0
BowlCaloriesCarbohydrates[g]Carbohydrates of which sugars[g]Fat[g]Fat of which saturates[g]Protein[g]Salt[g]
per 100g103 kcal15,0g13,73,20,8g1,1g0,0
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Green Cream Shrimp Bowl

Base + Garnele, Frühlingszwiebel, Gurke,
Edamame, Green Cream Flavor, Algensalat,
Wasabinüsse
415,219,4426,1226,46• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Wertvolles Jod
• Gurke: Insulin (Hilft bei Diabetes), gut für die Haut
• Edamame: Senken Krebs- und Osteoporoserisiko
• Frühlingszwiebel: stärkt das Immunsystem
• Algensalat: Enthält Magnesium, Kalium, Zink, Selen und Eisen in Hohen Konzentrationen
• Wasabinüsse: Hilft das Abwehrsystem und Entgiftet die Leber
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Kauai Salmon Bowl

Base + Lachs, Edamame, Gurke, Ananas,
Korean Love Flavor, Kimchi, Cashewkerne 
485,428,0843,9423,05• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Lachs: stärkt die Konzentrationen
• Gurke: Insulin (Hilft bei Diabetes), gut für die Haut
• Edamame: Senken Krebs- und Osteoporoserisiko
• Ananas: schützt von Thrombose
• Kimchi: ungesättigte Fettsäuren → positiv für
Herz Kreislauf- System
• Cashewkerne: Wertvolle Fettsäuren (Herz-Kreislauf-System)
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Lanai Tuna Bowl

Base + Ahi Tuna, Edamame, Gurke, Rote Bete,
Koriander, Crazy Lime Flavor, Avocado, Erdnüsse
506,8533,7639,1025,06• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Thunfisch: stärkt die Konzentrationen
• Gurke: Insulin (Hilft bei Diabetes), gut für die Haut
• Edamame: Senken Krebs- und Osteoporoserisiko
• Rote Beete: Senkt Blutdruck
• Koriander: Enthält wertvolle Öle
• Avocado: Wertvolle Fettsäuren (Herz-Kreislauf-System), Gut für die Muskulatur
• Erdnüsse: Viel Vitamin E, Magnesium und Phosphor
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Maui Tuna Bowl

Base + Ahi Tuna, Edamame, Rote Zwiebeln,
FrühlingszwiebelMaui Tuna Bowl

Base + Ahi Tuna, Rote Zwiebeln, Frühlingszwiebel,
Edamame, Vul’Cano Flavor, Avocado, Masago , Gurke, Ma’Loa Flavor,
Avocado, Erdnüsse
497,7530,5927,2531,25• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Thunfisch: stärkt die Konzentrationen
• Edamame: Senken Krebs- und Osteoporoserisiko
• Frühlingszwiebel: stärkt das Immunsystem
• Rote Zwiebel: wichtige Vitalstoffe, wirken wie ein Antibiotikum
• Avocado: Wertvolle Fettsäuren (Herz-Kreislauf-System), Gut für die Muskulatur
• Masago: Reich an Vitamin B12, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Big Island Tuna Bowl

Base + Ahi Tuna, Edamame, Rote Zwiebeln,
Frühlingszwiebel, Gurke, Ma’Loa Flavor,
Avocado, Erdnüsse
573,833,5528,3639,13• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Thunfisch: stärkt die Konzentrationen
• Edamame: Senken Krebs- und Osteoporoserisiko
• Frühlingszwiebel: stärkt das Immunsystem
• Rote Zwiebel: wichtige Vitalstoffe, wirken wie ein Antibiotikum
• Gurke: Insulin (Hilft bei Diabetes), gut für die Haut
• Avocado: Wertvolle Fettsäuren (Herz-Kreislauf-System), Gut für die Muskulatur
• Erdnüsse: Viel Vitamin E, Magnesium und Phosphor
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Spicy Tropical Tofu Bowl

Base + Tofu, Gurke, Ananas, Frühlingszwiebel,
Korean Love, Mango, Kokosschips 
352,410,0845,9415,05• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Gurke: Insulin (Hilft bei Diabetes), gut für die Haut
• Frühlingszwiebel: stärkt das Immunsystem
• Ananas: schützt von Thrombose
• Mango: Bringt Cholesterinspiegel unter Kontrolle
• Kokoschips: Verzögert den Alterungsprozess
BowlKalorienProteine KohlenhydrateFetteVorteile
Sesam Me Tofu Bowl

Base + Tofu, Edamame, Gurke, rote Zwiebel,
Sesam Me, Mango, Erdnüsse
423,821,0540,0421,93• Eiweiß- und Vitaminreich
• stärkt das Immunsystem
• Kalorien und Fettarm
• Tofu: fördert Blutbildung
• Gurke: Insulin (Hilft bei Diabetes), gut für die Haut
• Edamame: Senken Krebs- und Osteoporoserisiko
• Rote Zwiebel: wichtige Vitalstoffe, wirken wie ein Antibiotikum
• Mango: Bringt Cholesterinspiegel unter Kontrolle
• Erdnüsse: Viel Vitamin E, Magnesium und Phosphor

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