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WAS IST POKÉ – KLEINE STÜCKE, GROßE TRADITION
Poké, was so viel bedeutet wie „in kleine Stücke schneiden“, ist ein simples, frisches und sehr nahrhaftes Gericht.
Die Basis bildet Sushi oder Vollkornreis, Blattspinat oder Zucchininudeln.
Als erstes wird ein Protein wie Thunfisch, Lachs in Sashimi-Qualität, Garnelen, Tintenfisch, Huhn oder geräucherter Tofu hinzugefügt.
Dann wird die Schüssel mit einer Fülle von Mix-Ins wie Gurke, Edamame oder Ananas ergänzt.
Verschiedene Aromen wie unsere würzige Vul’cano- Flavor Soße, welche die exotische koreanische Liebessauce ist, runden alles perfekt ab.
Als nächstes sollten natürlich unsere geliebten Toppings wie Avocado und Cashewnüsse nicht fehlen.
In einer Poké Bowl vereinen sich die Geschmäcker Japans, Polynesiens und der US-amerikanischen Westküste.
PAZIFISCHE KRAFT FÜR EINEN GESUNDEN LEBENSSTIL
Tschüss ungesundes Fast Food, aloha Poké Bowl! Ma’Loa ist Entspannung, wie Du sie brauchst. Und das für fast jede Art von Diät: vegan, vegetarisch, kohlenhydratarm, glutenfrei oder paläo. Du kannst Dir individuelle Poké Bowls für Dich und Deine Freunde nach Wunsch und Geschmack erstellen. Die abwechslungsreiche Mischung aus knusprigem Gemüse, Reis, Fisch, Fleisch, Sauce und Topping, ist ein Genuss für Deinen Körper. Sei erfinderisch und entdecke die Vielfalt.
OUR STORY – ES IST ZEIT, MIT KOKOSNÜSSEN ZU JONGLIEREN.
Ma’Loa ist, wenn Ihr ausdauernd genug seid, am Stück vom Vulkangifel bis ins Tal zu laufen. Wenn Ihr mit euren Taucherflossen durch den weißen Sand tappst, um mit einem kühnen Sprung abenteuerlustig in den Wellen zu verschwinden. Was entdeckt ihr hier? Korallenriff oder Grünalge. Delfin oder Dorsch. O’auhu oder Ostsee. Hawaii oder Berlin. Wir laden Euch zum träumen ein …
Nach einem längeren Aufenthalt auf Hawaii und unzähligen gegessenen Poké Bowls gab es für mich Daniel, dem Gründer von Ma’Loa, nur eine Konsequenz: Die Erinnerung an eine der schönsten Erfahrungen meines Lebens geschmacklich konservieren und mit allen in meiner Heimatstadt Berlin zu teilen. Ma’Loa ist die New Wave des gesunden Fast Foods. Ma’Loa ist ein Stück Hawaii in Eurer Stadt. Im wahrsten Sinne des Wortes.
UNSER VERSPRECHEN
MA’LOA, NEW WAVE DES GESUNDEN FAST FOOD
Ein High-Five mit den Flamingos: Die Sonnenbrille kurz gehoben und ein freundschaftliches Kopfnicken in Richtung Südsee. Irgendwo dort, wo die Schildkröten lässig den Arm zum Gruß heben. Ma’Loa handelt nachhaltig und verantwortlich für Euch, für uns, für alle. Damit die schillerndsten Fische Hawaiis für immer cool an den Surfern vorbei hechten.
SUSTAINABILITY
Wir verwenden ausschließlich biologisch abbaubare To-Go-Verpackungen für den gesamten gastronomischen Ablauf. Ma’Loa ist somit 100 % plastikfrei. Aus diesem Grund haben wir uns für Bagasse entschieden, dem komplett plastikfreien Abfallmaterial aus Zuckerrohr. Das ist schonmal ein Anfang. Wir haben aber noch weitaus mehr vor.
SOCIAL RESPONSIBILITY
Wir verstehen Mitarbeiter nicht als reine Angestellte, sondern als aktive Mitstreiter und Freunde. Wir möchten, dass unser Team Freiheit und Lebensfreude entfaltet. Deshalb fördern wir jeden einzelnen, wo dies möglich ist. Von der Servicekraft bis zum Store Management.
PREMIUM
FOOD
Unser Fisch kommt entweder aus artgerechter Zucht oder stammt aus fairen Fangmethoden. 95% unserer Zutaten sind komplett unverarbeitet und naturbelassen. Außerdem bemühen wir uns alle Produkte möglichst regional zu beziehen.
